Les nombreux cours d'eau qui sillonnent la ville affluent vers le vieux port au Quai aux Herbes (Graslei).
Les façades élégantes du Quai aux Herbes et du Quai au Blé (Korenlei) représentent différents styles d'architecture. Ces deux quais forment un site unique qui fait la fierté de Gand.
Chaque façade remet en mémoire un épisode du passé qui rappelle l'esprit d'entreprise et les intenses activités commerciales des anciennes corporations.